Les recettes de Tatie Célia
Par Hope le jeudi 5 janvier 2023, 17:57 - Crocs n°87 - Lien permanent
Aloha les petits anges !
C'est parti pour la recette de fin d'année ! Il fait froid, on est fatigué, quoi de mieux qu'un plat de la montagne ? J'ai nommé : La croziflette.
Alors on digère sa dinde de Noël, on fait descendre la bûche du premier de l'an et on se met en cuisine les agneaux !
Ingrédients : (Pour 4 personnes)
- 20cl crème fraîche
- poivre
- sel
- 300g de crozet
- 200 g de lardon
- 1 oignon
- 1 reblochon
- beurre
Préparation :
1. Faites cuire les crozets dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
2. Au bout de 10 minutes de cuisson, coupez l'oignon et faites-le revenir dans du beurre. Faites-le caraméliser.
3. Mettez les oignons de côté et faites revenir les lardons
4. Mettez les oignons cuits, les lardons et la crème dans la poêle et faire réduire. Assaisonnez si nécessaire.
5. Égouttez les crozets.
6. Mettez dans le plat à gratin une couche de crozet, une couche de crème/lardons/oignons.
7. Répétez l'opération jusqu'à remplir le plat avant de poser le reblochon coupé en deux par dessus.
8. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.
A Servez bien chaud, régalez-vous et ne prenez pas froid !!!
Commentaires
Voilà, une superbe idée. Ca fait longtemps qu'il n'y a pas eu de croziflette chez moi.
Ce plat est trop, trop bon.
La bannière est magnifique, mais trompeuse. J'ai pensais avoir une recette de gaufres :D
Ho j'ai appris quelque chose ! J'ai été obligée de chercher corzet pour avoir des images, je n'avais jamais entendu ce mot. Bon j'ai des excuses, la cuisine savoyarde, je ne la connais pas du tout, mais ça a l'air super bon. Et le roblochon par dessus me va parfaitement !