Les Crocs du Blaireau

Hé oui les copains vous avez bien lu. En ce mois d'Halloween j'ai décidé de vous emmener loin, très loin de chez nous grâce à la formidable série sur les Anneaux de Pouvoirs que je vous recommande vivement. Bref, on se retrouve pour une recette emblématique du seigneur des anneaux puisqu'il s'agit du repas de nos aventuriers de la communauté de l'anneau.

Alors on est parti en cuisine pour préparer le second petit déjeuner avec le pain elfique le plus revigorant de l'univers de Tolkien : Le Lembas elfique.

Ingrédients : (pour environ 16 lembas)

➣ 300 ml de lait
➣ 1 cuillère à soupe de jus de citron
➣ 150g de farine complète
➣ 150g de polenta
➣ 1 cuillère à café de sel
➣ 2 cuillères à café de levure chimique
➣ 1 cuillère à café de sucre
➣ 3 cuillères à café de parmesan râpé
➣ 1 poignée de feuille de persil frais haché
➣ 1 piment rouge épépiné et finement haché (facultatif)
➣ 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
➣ 2 œufs

Préparation :

➤ Préchauffez votre four à 190°C. Huilez et farinez un moule à gâteau carré de 20cm. Mélangez le lait et le jus de citron et laissez reposer 10 minutes.

➤ Tamisez ensemble la farine, la polenta, le sel et la levure dans un grand bol. Ajoutez ensuite le sucre, le parmesan, le persil et le piment.

➤ Battez ensemble l'huile, les oeufs et le lait citronné dans un autre récipient puis incorporez cette préparation aux ingrédients secs jusqu'à obtenir un ensemble homogène.

➤ Versez votre pâte dans le moule préparé et enfournez 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le pain soit bien doré.

➤ Sortez le pain du four et démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir avant de le découper en 16 carrés égaux. Il peut être dégusté tiède ou froid et il est meilleur consommé le jour même de la cuisson.

Et voilà les amis, c'est tout pour aujourd'hui !

Régalez-vous
Kiss