Mais quel est ce nom imprononçable sur cette jolie bannière ? Les Finlandais auraient-ils du mal à parler tellement le froid leur attaque les neurones ? Non, le Mansikkalumi est un dessert traditionnel de Finlande, et il a l'air délicieux. Tellement délicieux que j'ai envie de vous raconter comment il se prépare. Enfilez vos tabliers et c'est parti pour cuisiner !

Que faut-il ? :

1kg de fraises
240ml de crème liquide
200g de sucre
4 blancs d'œuf
1 cuillère à café de vanille liquide

Pour la décoration :

10 feuilles de menthe fraîche
1 dizaine de belles fraises

Comment faire ensuite ?

Commencez tout d'abord par battre la crème et la vanille ensemble pour donner de la chantilly.. humm ! Ne mangez pas tout le plat maintenant c'est pas fini.

Coupez les fraises et faites en une petite purée.

Ajoutez les blancs d'oeufs et le sucre à la purée de fraises, mixer pour avoir une belle pâte et pas un truc tout moche qui donne pas envie.

Très délicatement, et pas comme un bourrin, incorporez la chantilly au mélange.

Votre préparation est terminée, il ne reste plus qu'à mettre tout ça dans des coupes à glaces et à décorer comme bon vous semble.

Sur ce, je vais m'y mettre tout de suite, tout ça m'a donné envie ! A bientôt pour une prochaine recette !

Nevrosa Thompson