Le Tiramisu aux framboises...MIAM !

Mes petits blaireaux, voici la recette du mois, spécial Italia !

Il vous faudra d'abord quelques ingrédients pour réaliser ce délicieux dessert :

3 oeufs
500 grammes de mascarpone
80g de sucre en poudre
2 grosses boîtes de biscuits à la cuillère
1 sachet de framboises surgelées ( ou frâiches si vous trouvez )
4 cuillères de rhum ( demandez à Xerion pour ça )
De la compote de fraises
Une tablette de chocolat au lait pour la décoration

Et maintenant, comment allez-vous procéder ? C'est très simple.

1) Séparez les jaunes et les blancs des oeufs dans 2 saladiers distincts. Fouettez les jaunes avec 25 grammes de sucre, et dès que tout blanchit, rajoutez la mascarpone en mélangeant énergiquement.

2) Montez les blancs en neige, rajoutez une pincée de sel et du sucre et remuez tout ça pour raffermir les blancs.

3) Mettez le dernier mélange avec les jaunes délicatement.

4) Disposez les biscuits entiers dans le fond du plat de présentation après les avoir imbibés rapidement de rhum et de compote de fraises.

5) Ajoutez une grosse couche de framboises.

6) Versez la moitié de cette crème sur les biscuits.

7) Disposez à nouveau une couche de biscuits après les avoir imbibés rapidement de rhum et de compote de fraises.

8) Versez l'autre moitié de la crème sur les biscuits

9) Conservez le plat au réfrigérateur toute la nuit entouré de film plastique.

10) Au moment de servir, rajoutez des petits morceaux de chocolats.

11) Régalez vous !

Testé et approuvé par l'équipe de l'Echo ! Bon courage !

Nevrosa Thompson