Recette du Mois : le Rösti
Par Nevrosa le Dimanche 18 mai 2014, 14:00 - Echo n°11 - Lien permanent
Que de douceurs en Suisse ! Les chocolats, les chocolats et les
chocolats ! Mmm, oui je ne cite que les chocolats mais c’est bien
suffisant non ? Le chocolat c’est la vie, et le chocolat suisse c’est
encore mieux que la vie ! Mais aujourd’hui je ne vais pas vous donner la
recette du chocolat, si vous en voulez, vous n’avez qu’à aller en
acheter et c’est tout !
Non aujourd’hui je vais vous donner une autre recette suisse moins
connu, mais plus grasse ! Je vous dois bien ça, vous devez être affamée
de ne pas avoir lu de recettes pendant plusieurs mois ! Voici alors la
recette du Rösti. Eh non, ce n’est pas ce que vous croyez, pas de rôti
de porc, de rôti de veau ou de bœuf, mais bien un rösti. Je ne vous fais
pas attendre plus longtemps, prenez vos ustensiles de cuisine moldus et
suivez attentivement ce que je vais vous dire.
Allez tout d’abord au supermarché et allez récupérer :
8 pommes de terre pas trop grosses mais pas trop petites
2 oignons pour vous faire pleurer d’émotions
250 g de lardons
1 belle laitue, ça fait toujours du bien aux yeux !
5 cuillères à soupe d’huile, mais attention, surtout pas d’huile d’olive !
Et bien évidemment, du sel et du poivre..
Et maintenant, suivez ces indications :
Lavez les patates, c’est sale, c’est plein de terre, et à part si vous
êtes un ver de terre, ça ne se mange pas ! Ensuite, épluchez les et
râpez les en fines bandes.
Prenez les oignons, et un paquet de mouchoirs. Ou des lunettes de
plongées c’est pas mal aussi, ça empêcher de pleurer comme une petite
fille. Coupez les et émincez les, puis mettez les avec les pommes de
terre.
Empoignez votre poêle, et mettez de l’huile à chauffer dedans. Déposez
dedans la moitié de votre préparation, comme si c’était une galette
bretonne, ou une crêpe
Déposez les lardons dedans et versez l’autre moitié de la préparation Patates-Oignons.
Mettez un couvercle dessus. Lorsque le fond commence à gratiner, retournez la galette et laissez gratiner l’autre face !
Et la salade, elle sert à quoi ? Eh bien préparez vous une bonne vinaigrette et servez le Rösti avec cette belle salade !
Je ne sais pas vous, mais ça m’a donné faim, alors je file. Bon courage
aux cuisiniers en herbe pour préparer cette recette suisse !
A bientôt dans un prochain numéro et un nouveau pays !
Commentaires
Ce sera sans lardons pour moi mais je pense que je vais essayer, je m'en lèche déjà les babines !