Lundi 8 octobre 2018

Recette du mois

https://i.imgur.com/1yGlAoj.png?1

 

Recette proposée et illustrée par Naru

Recette du mois - [Poudlard Express]



Marre de la traditionnelle purée de carottes à laquelle vous avez droit chaque année à la cantoche pour Halloween ? Qu'à cela ne tienne ! Le Chef Bristow & son assistant Elwood vous ont concocté un menu spécial composé d'un plat, un dessert, ainsi que d'une boisson pour rendre votre 31 Octobre plus horrible que jamais.

 

 

Bœuf sauté des Enfers


INGRÉDIENTS
 
  • Une bonne tranche de boeuf
  • 2 oignons
  • Un bouquet de ciboulette
  • 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
  • Sauce soja
  • 1 wok (ou une grande poêle)

PRÉPARATION
 
  • Pour commencer, taillez le bœuf en fines lamelles. Épluchez les oignons et taillez-les en petits dés. Lavez la ciboulette et taillez-la en bâtonnets de 3 cm de long. Épluchez les poivrons à l'économe, puis taillez-les en longues bandes en forme de flammes.
  • Dans le wok chaud, mettre un trait d'huile et faites sauter le bœuf pendant 1 min pour le colorer. Débarrassez-le ensuite. Dans le même wok, faites suer les oignons 2 min, ajoutez les poivrons et poursuivez la cuisson à couvert pendant 3 min. Ajoutez alors les bâtonnets de ciboulette, ainsi que 2 cuillères à soupe de sauce soja et de fond de volaille déshydraté. Remettez le bœuf dans le wok et salez-le.
  • Servez le tout dans des assiettes en forme de bols, en soignant le côté flammes des poivrons disposés sur les bords.
 

 

Fruits Sanguins


INGRÉDIENTS
 
  • Différentes variétés de fruits (fraises, mangue, bananes, pommes, poires, oranges ...)
  • 3 tablettes de chocolat blanc
  • Colorant rouge
  • Pics en bois (pas pour crever l’œil de ton voisin)
  • Sucre
  • 1 casserole

PRÉPARATION
 
  • Épluchez les fruits puis coupez-les en gros cubes. Disposez-les ensuite sur des pics en bois et saupoudrez-les de sucre pétillant.
  • Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie (si tu n'y arrives pas, demande à ton Papa JBW ou ta Maman Bianca). Colorez-le avec quelques gouttes de colorant rouge. Enrobez ensuite les fruits de chocolat et dégustez.
 

 

Goutte du Mort-Vivant


INGRÉDIENTS
 
  • 3 gousses de vanille
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 1 bouteille de limonade
  • 300g de sucre
  • 1,5 kg d'oranges
  • 700g de citrons
  • Litchis 
  • 5L de jus de raisin (les grandes personnes le remplacent par du vin rouge)

PRÉPARATION
 
  • Pelez, au préalable, la moitié des oranges et des citrons
  • Coupez les en tranches et laissez macérer dans le jus de raisin dans lequel vous aurez mis le sucre, la vanille fendue et la cannelle
  • Intégrez les litchis décortiqués à la mixture (flottant dans le breuvage, ils prendront l'aspect des yeux de mort-vivants)
  • Au moment de servir, ajoutez une 1/2 bouteille de limonade bien fraîche
 



Faites trembler vos couverts ! 
~ JOYEUX HALLOWEEN ~

 

Recette proposée et illustrée par Camden Elwood et Michael Bristow